Стейк, хотя его любят на гриле, можно приготовить несколькими другими способами. Их можно жарить на сковороде, тушить, жарить, запекать и т.д. Выбор правильного способа приготовления стейка зависит от его нежности. Существуют методы сухого тепла и влажные методы. Методы сухого нагрева обычно применяются для более нежных стейков, таких как филе миньон и вырезка, тогда как методы влажного тепла больше подходят для более жестких нарезок говядины. Вода помогает сделать стейк мягче.